李錦記 柱侯醤（チューホージャン）

李錦記 柱侯醤（チューホージャン）

広東料理の煮込み料理や、チャーシューの下味などに。

広東省中南部の仏山生まれの調味料です。梁柱侯という料理人が作り上げたとのことから、柱侯醤という名前になったと言われています。大豆みそをベースに練りごまなどをブレンドした甘味噌で、広東料理の煮込み料理や、チャーシューの下味などにもお使いいただけます。