李錦記 海鮮醤 あまみそ カイセンジャン

李錦記 海鮮醤 あまみそ カイセンジャン

海鮮醤とは、大豆みそにゴマ・ニンニク・香辛料などをブレンドした広東特有のあまみそ

一見、甜麺醤に似ていますが、海鮮醤は香辛料の効いた風味豊かな味わいが特徴です。
炒め物や焼豚、焼肉、なすの味噌炒め、焼き豚、焼肉、スペアリブ、北京ダック等の鶏料理のタレとして、広東料理には欠かせません。