李錦記 紅醋（中国赤酢）

李錦記 紅醋（中国赤酢）

ふかひれ姿煮や、蒸し蟹、餡かけ料理によく合います！

あっさりした味わいとマイルドな酸味が特徴の中国赤酢です。広東料理の卓上調味料としてもお馴染み。酢豚や酸辣湯、雲麺、糖酢排骨などへ入れたり、ふかひれ姿煮や蒸し蟹、点心などの付けダレ、中華丼などの餡かけ料理にも良く合います。他、仔豚の丸焼き・鶏の丸揚げ・ガチョウのローストを作るときに皮をパリッとさせる目的で使用されます。