破布子（ハブシ）の漬物

破布子（ハブシ）の漬物

台湾の家庭料理

漬物ですが、台湾の家庭料理では調味料として使われており、炒め物や蒸し料理に加えると、はぶしの風味と甘みが加わり一層美味しくなります。