ターメリック

ターメリック

命のスパイス、ターメリック

生姜科の植物の根茎であるターメリック(秋ウコン)を乾燥させ、粉末にしたターメリックパウダーです。
ターメリックの主成分である「クルクミン」を抽出する工程を一切経ずに加工されています。
これらの健康効果への期待や、様々な料理への相性の良さから、スーパーフードと呼ばれることもあるそうです。 またブラックペッパーと一緒に摂ればターメリックの吸収力が上がると言われています。