ショビイエット

ショビイエット

ナッツの女王☆ピスタチオとクリーム入りの地中海のパイ菓子

地中海地方・トルコでポピュラーなお菓子「バクラヴァ」の一つです。バクラヴァとの違いは、中にクリームが入っていることです。
向こうが透けるほど薄いパイ生地を切って、何枚も重ねてピスタチオと牛乳、セモリナで作ったクリームをのせて、三角形にして焼き上げました。
熱い内にシロップをかけて、たっぷりしみこませます。