グーラミフィッシュのピクルス（パラー、プラーラー）

グーラミフィッシュのピクルス（パラー、プラーラー）

タイ料理にかかせません。うまみを引きだす調味料はいかが！！

グーラミフィッシュを塩漬けし醗酵させたもので、タイ北東部イーサーンの料理で一般的な調味料です。