マルドン シーソルト スモーク

マルドン シーソルト スモーク

イングリッシュオークで丹念にスモークしました。

塩の芸術品とも言われるマルドンシーソルトを、イングリッシュオークで丹念にスモーク。
ピラミッド型の美しい結晶とさくさくの食感はそのままに、スモーキーな香りが際立つ奥深い味わいをプラスしました。
サラダや肉・魚料理の仕上げにふりかけてご賞味ください。

マルドンクリスタルソルトカンパニーは、イングランドの東部エセックス地方で200年以上にわたり塩の生産を行ってきました。
中世以前より塩作りが盛んな地域でしたが、産業化が進み、伝統的な平釜で塩作りをしているメーカーは徐々に減っていきました。エセックス地方において伝統的製法を継承している製塩所は、現在マルドンのOsborne家のみとなっています。